Buenos días perdón por mi ignorancia pero este año será mi primera vez q iré a un coto a Asturias salmonero y como no quiero prepararla aunq se q por experiencia de mi cuadrilla es casi imposible llevarme la sorpresa quisiera saber la diferencia o como es la película gracias ante todo xq se q los salmones desovados no se pueden coger xo yo no sé diferenciarlos....

Un zancado es un salmón que como bien ha dicho ya ha desovado, pero aún están subiendo, así que tranquilo que no es época de desove, aunque algún compañero que sea más dicho en la materia seguro te puede aportar más datos. 

Hola Kenene33,